• L'Europe ouvre la porte à l'usage d'insectes dans l'alimentation humaine

    Il y a 6 jours - Par Les Echos

    L'Autorité européenne de sécurité des aliments a rendu un avis favorable à l'utilisation du scarabée Molitor séché dans l'alimentation humaine. Elle ouvre ainsi la voie à de nouveaux marchés pour les start-up, qui en ont fait leur spécialité et tout particulièrement ÿnsect qui élève et transforme les vers de farine.
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