• Charcuterie: la polémique sur les additifs nitrés vire au rouge

    Il y a 3 jours - Par La Tribune

    Un rapport parlementaire approuvé mercredi recommande l'interdiction progressive des additifs nitrités, des conservateurs soupçonnés de favoriser l'apparition de certains cancers. La Fédération française des industriels charcutiers traiteurs y est farouchement opposée.
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