• Le vin de Sauternes dépoussière son image

    Il y a 4 mois - Par France 24

    Un vin sucré et liquoreux que déguste le troisième âge avec du foie gras à Noël: c'est cette image surannée que le Sauternes veut casser en séduisant une clientèle plus jeune grâce à l'oenotourisme. Dégustation perchée dans un arbre, expositions dans les chais, restauration de luxe, export, excursions, ventes internet... ce vignoble du sud de Bordeaux veut retrouver son aura d'antan quand, lors du prestigieux classement des grands crus de 1855, les prix des 27 châteaux de Sauternes et Barsac dépassaient ceux des rouges de Bordeaux. Petite appellation , faible rendement en raison du travail...
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